红薯淀粉有啥作用？
1、红薯淀粉细度好、色泽白，具有粘度高、糊化温度低（61°C-81°С）、透明度高等优良理化特性。易于消化吸收、味香、营养丰富，能促进脑组织、肝组织的发育和延缓细胞老化、瘦身健美、抗癌，具有益胃健脾、活血通脉、化痰止咳之功效，常吃可防肠癌。
2、红薯淀粉是无毒的增稠剂，被广泛地应用于饮料、果酱、糖衣、汤料等食品及医药、化妆品、造纸、纺织等工业。淀粉在一定条件下水解后生成糊精和葡萄糖等产物，这些产物作为麦芽糖﹑饴糖､啤酒､酱油等的原料及冰糕的填充剂。糊精可作为药片的赋形剂､粘合剂和注射用葡萄糖。葡萄糖则可作为医用营养剂，也可用于酿酒和生产氨基酸､醇､酸､醚及其他有机物。
3、红薯淀粉在医药、纺织、造纸、化学、橡胶、塑料、化妆品等行业也有应用。医药方面除以淀粉为原料制成各种葡萄糖注射液及口服葡萄糖供各种病人食用外，还有淀粉片、淀粉膏、淀粉增溶剂，还可用作中药片剂、丸剂填充剂；在纺织工业中，纱线浆纱用淀粉量最多，毛纺呢绒生产中大小结质量与上 starch浆纱质量有关，上浆质量的好坏直接关系到成品呢绒的坚牢度。纺织品印花用的糊料多为淀粉类（如红薯、马铃薯、麦类等）。印花时，用淀粉为糊料，除能使色浆粘附在纤维上外，印花后经焙烘糊料(淀粉）焦化即可起保护纹样轮廓的作用；在造纸业中，淀粉广泛用作纸张的内部胶粘剂、表面施胶剂、填充剂等。淀粉是一种变性纸料中应用最广的添加剂之一。用淀粉制成的淀粉糊或糊精施胶可显著提高纸张的强度和表面强度，改善抗水性和印刷适应性。在化学工业上，淀粉水解糖是重要的有机化工原料，可用于发酵工业制造酒精、柠檬酸、赖氨酸、谷氨酸、食用酶等。淀粉也是重要的化工原料，通过物理、化学方法或酶处理可以改性，制成淀粉铝、淀粉锡等各种糖代用品和胶合材料。淀粉在橡胶工业中可用作胶粘剂、橡胶补强填充剂、帘布附着剂及表面光洁。增白填充剂等。变性淀粉可作橡胶工业用胶粘剂、增粘剂等。在化妆品工业中，淀粉可作粉底、面红、痱子粉等固态化妆品的基料，也可用作乳剂型美容化妆品的增稠剂。