虾的作用是什么？
虾有补肾壮阳功效，它含有能够防止脑动脉硬化的不饱和脂肪酸。虾具有丰富的营养价值，其肉是由许多细小的筋肉纤维组成的，味道鲜美，易消化，其易于人体吸收蛋白质。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
同时，虾中有一些重要物质，如虾青素、虾柱(虾黄)、虾脑、虾皮、虾壳中含有的甲壳质和壳聚糖，都是生物活性很强的保健品。因此大虾的药用价值相当高。中医理论认为，虾味甘、咸、性温，入肝、肾经；有通乳、滋阳、养肾等功效，可用于治疗肾虚阳痿、白浊、腰肢无力等病症。