土豆烧牛排怎么办？
首先将土豆去皮，切成均匀薄片，用水泡；将牛排切成3厘米大的块；葱切段；姜切大片；八角掰成小块。牛排洗净泡半小时去血水，期间换几次水。水开后下牛排氽两分钟捞出，冲洗干净备用将土豆片捞出沥干水分备用。锅烧热放油，油热至7.8成时将牛排和姜葱、两颗掰开的八角放入锅中翻炒均匀。再加入料酒、老抽、生抽，加水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖，炖牛排的水一定要一次加够，水要没过牛排。炖至牛肉酥烂。另起锅，锅烧热加少许油，将沥干水分的土豆片放入锅中煎，煎至土豆两面呈金黄色时盛出备用。将煎好的土豆片倒入炖好的牛排锅中大火收汁后即可关火。