猪肚炖鸭子有什么功效？
鸭肉配猪肚，有补虚损、温脾胃的双重功效，特别适合脾虚腹泻者食用。由于鸭肉性寒凉，一般人群不宜多食，易引起消化不良等症状，尤其对胃寒、脾虚泄泻、腹部冷痛、阳痿、遗精等患者不宜食用，而大枣性甘平、具有补脾益气的功效，因此在熬制时加几个大枣，可起到缓解寒凉的作用，胃肠功能不好的人也可适量饮用。
做法：取600—800克新鲜鸭肉，洗净，切块，焯水；新鲜猪肚一个，洗净切块，焯水；将鸭肉和猪肚一起放入锅中炖煮，锅开后放入山药5片、大枣5个，小火慢炖煮约两小时，放盐即可食用。
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