土豆丝多少卡路里？
每100克土豆丝含有67大卡的热量， 100克土豆丝的热量相当于10根青豆的热量。
每100克土豆丝的热量比例为：蛋白质占16.8%，脂肪占27.9%，碳水化合物占56.7%，其他占8.6%。
生土豆丝(马铃薯丝)的热量(67千卡)小于熟土豆丝的热量(186千卡)。
如何降低土豆丝的热量：
1、烹调使用鸡精增鲜，鸡精内含50%左右的食盐，多吃会引起血压增高，并易诱发心脏病、中风等。
2、烹饪时加少量醋，可减少维生素C的损失，而且使钙易于吸收。
3、烹调时加放醋，有助于降低它的热量。
土豆丝怎么做好吃?
红绿泡土豆丝
特色：酸酸甜甜 爽辣 清脆
绿尖椒洗净，去籽，切成细丝;红尖椒去籽切细丝;干辣椒掰成小圈;土豆洗净，去皮，切成细丝。土豆丝用流动清水浸泡5分钟，去除多余淀粉，捞出沥干，用手抓干。土豆丝放入干净容器内，放入盐拌匀;加入绿尖椒丝和红尖椒丝拌匀。倒入凉白开水，泡10分钟至入味。倒入白糖，加入干辣椒圈、生抽和陈醋拌匀，继续浸泡30分钟。
小贴士
土豆丝要越细越好，这样很容易泡入味，如果土豆比较大，不容易切成细丝，可以在去皮后，切成薄薄的片，然后再切丝。
泡的时候要用凉白开，这样泡的土豆丝才会更清爽，如果用冷水，可能会使泡椒里的红色素渗出，影响泡菜外观。