土豆可以做大米吗？
马铃薯要想成为水稻，需要通过植物细胞工程中的植物体细胞杂交技术才能实现，即将两种不同的生物体的细胞通过人为的方法，在体外诱导这两个细胞融合成一个杂种细胞，并且使这个杂种细胞再生出细胞壁形成杂种植株的技术。植物体细胞杂交技术的原理为细胞的全能性，其基本过程主要包括植物细胞的去壁、细胞原生质体间的融合、杂种细胞的筛选以及杂种细胞的培育和选择等几个步骤所得。
但是，目前的植物体细胞杂交技术虽然已经得到了应用，但是技术尚不完善，尤其是杂种细胞的细胞核虽然已经融合，但大部分不能分裂，分裂的细胞也不能成活，成活的细胞也不能正常生长发育，因此，技术的成活率比较低，即使成活也可能会出现“杂种不亲和”等现象，这些生物技术上的问题都需要进一步的研究才能得到解决，因此，离马铃薯大米的走入人们的餐桌还有很长的一段路要走。