和苦荞水吃苦荞有什么作用？
苦荞水的营养价值丝毫不逊色与苦荞，它不仅具有保持血管弹性、辅助降血压、降血脂、预防心血管疾病的作用，还具有清热祛湿、消暑止渴、消积健胃、清肝、利胆的功效。长期饮用可起到滋润皮肤、乌发明目和辅助减肥的作用。
经常喝苦荞茶能敛肠止泻，对肠炎、痢疾及腹泻有一定疗效；同时又能清肝热明目。苦荞水含有丰富的维生素p，100克苦荞水含有维生素p高达39.4毫克，是小麦的19倍，可保护心脏肌肉，增强人体血管的韧性和弹性，有辅助降血脂、软化血管、防止动脉硬化的作用，并对冠心病、高血压等有一定的疗效。