羊肉可以和土豆炖汤吗？
羊肉不能和土豆炖汤。土豆中含有的淀粉在加热过程中会变成糖，与羊肉中含有的血红素结合，可能会诱发和加重包括胃炎、溃疡等胃肠疾病。
土豆炖羊肉的做法：
材料：土豆、羊肉、萝卜、香菜、葱、姜、红枣、枸杞、胡椒粒、八角、草果、香叶、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
(1)土豆、萝卜分别洗净去皮，切成滚刀块浸泡在清水中备用，羊肉洗净放入清水中浸泡20分钟后沥干水分切成块；
(2)羊肉块放入煮锅中，加入足量冷水大火烧沸，煮制5分钟后，将羊肉捞出沥水，再用水将羊肉冲洗干净；
(3)中火加热炒锅中的油，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、草果、香叶、花椒、胡椒粒炒香，再放入羊肉块、红枣炒匀，加入生抽、料酒和糖调匀，加入煮羊肉时去净浮沫的汤（或加入凉水），大火烧沸后，盖上锅盖用小火煲1小时（煲至羊肉8成熟）；
(4)放入萝卜块、土豆块和枸杞大火烧沸后转小火继续炖15分钟，最后调入盐即可。