鸡块芸豆土豆怎么办？
做法一
材料：鸡腿1只、土豆1个、芸豆3根、洋葱3片、葱2根、蒜3瓣、干辣椒3根、八角4颗、花椒少许、料酒适量、白胡椒粉适量、生抽适量、甜面酱适量、糖适量
具体步骤
1、鸡腿洗净切块、焯水洗净备用。土豆洗净切块，芸豆去筋掰成段焯水备用。
2、平底锅加热，适量油，煸炒洋葱、葱、蒜、干辣椒、八角和花椒至香味浓郁。
3、放入鸡块炒15分钟，烹入适量料酒，加入生抽、白胡椒粉、甜面酱、糖，加入热水和所有的蔬菜(蔬菜在锅内平铺即可)，大火烧开后转小火煮30分钟收汤汁即可。
做法二
材料：土豆1个、鸡腿3个、葱1根、干红辣椒5个、八角2个、草果1个、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1小勺、老抽1汤匙、花椒10粒、姜3片、蒜3瓣、盐3克、油适量
具体步骤
1、鸡腿洗干净，剁成块备用，土豆和芸豆洗净备用。
2、锅里放入凉水，放入鸡块，大火烧开，煮出浮沫后，捞出鸡块，控干水份。
3、土豆，芸豆洗净备用。
4、炒锅烧热放入适量油，放入冰糖，小火加热，炒至冰糖融化，颜色变成红色。放入鸡块迅速翻炒上色。
5、加入生抽，老抽炒匀，加入热水，大火烧开后，放入八角，草果，花椒，葱姜蒜和红辣椒。
6、加入土豆芸豆，再次烧开后，加入郫县豆瓣酱，白糖，大火烧开。最后放入耗油调味，大火收汁即可。