柚子有啥营养和功效？
营养功效：
柚子不仅味道甘美、营养丰富，而且药用价值很高，功效显著，《本草纲目》和《新修本草》中均有记述。据华南植物研究所药用植物研究室分析，柚子含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、游离氨基酸及较高量钾、磷、钙和镁。
此外，柚子皮中萃取的“柚皮苷”是治疗心血管疾病的有效成分，具有扩张血管、降低血栓素、降低胆固醇、强心等多种生理功能。“柚皮苷结晶”是日本厚生省批准的脑血管、高血压、冠心病的175种有效成分之一。
医学研究还查明，柚皮含橙皮甙，其抗癌能力是其他甙类的1000倍；柚瓤所含柚皮甙和芦丁能降低血中胆固醇，有预防脑血管出血的作用；柚肉所含的高量钾能抗高血压。由此可见柚子确为果中佼佼者，有“天然之果”的美誉。