红枣海参汤有什么功效？
海参味甘、咸，性温。海参所含的化学成分相当复杂，其中80%左右是水份，含有蛋白质10%—40%左右，脂肪0.5%—2.0%左右，碳水化合物4.0—8.0%左右。蛋白质是海参营养成分中的主要成分，其质和量与鲍鱼、干贝相当，高于牡蛎等其它水生贝类。
此外海参中还含有钙、磷、钾、钠1镁、锌、硒、铜、铁多种无机盐和二十多种微量元素及葡萄糖、水溶性小分子多糖、5—羧胞甘氨酸、5—腺苷、5—尿嘧啶核甘以及25种以上微量元素等。
传统中医药认为，海参补肾益精，养血润燥。现代医学普遍认同海参具有滋阴补肾、增强免疫、抗肿瘤、养心、润燥、止血、补钙等多方面的保健治疗作用。