熟肉做法太多，我列举一些我自己喜欢的： 酱烧排骨（连汤带水一起捞起，沾着酱汁一口咬下去） 东坡肘子（皮糯，肥而不腻）梅菜扣肉（软烂而不失嚼劲，搭配梅菜的清香） 粉蒸肉（一定要用新蒸出来的热盘子盖上盖子焖一会儿，让米粉充分吸入肉的汁水）红烧肉（肥瘦相间的五花肉，入口即化） 黄焖鸡（鲜嫩的鸡腿肉，
我买的干银耳是这种 ，有点多，然后我就把银耳泡了一下，大概两个小时吧，就泡发好了，我也不知道具体多久。
油豆腐（也就是豆腐泡）搭配五花肉，那是绝了！我奶奶做的豆腐泡特别好吃，我小时候最喜欢的事就是和奶奶一起做豆腐泡，下面分享下做法～ 首先把鸡蛋打成蛋液备用； 然后准备一把黄豆，用清水浸泡12个小时左右，直到用手一捻就碎的程度； 黄豆芽泡好之后沥干水分，放到搅拌机里，再加适量清水打成糊状； 起锅烧油，
哇！这个我可太有话语权啦！ 因为我妈妈就是家庭主妇嘛，然后家里家外都是她一个人操持，所以做饭这种事情，她真的是信手拈来啊。 先分享几道我最爱的家常菜吧~第一个呢就是我们这边的特色菜（因为我也是江西人）：鱼香肉丝。
“变蛋”就是我们这里所说的皮蛋，我们这有很多卖咸鸭蛋和皮蛋的，但是我最喜欢的还是我家旁边的那个小店，一个40来岁的女人开的，她卖的皮蛋全是刚出的新鲜皮蛋，非常的好吃。她把皮蛋切成瓣儿，然后放到碗里，再用刀剁碎，加入葱末、香菜末、醋、酱油、辣椒油、香油拌在一起吃，那味道真是棒极了！
我最爱吃的是红枣红糖馒头，蒸的好软好香啊~早上起来热一碗豆浆，配点卤蛋啥的，赞～ 其次最喜欢的是蜜红豆馅，用这种蜜红豆做点心或者糖水都很棒哦！把淡奶油打发到顺滑，加入蜜红豆粉和成面团，做成小蛋糕的样子，烤箱烤熟就可以了。 还可以将糯米粉、粘米粉混合，开水烫面，揉成软糯的面团。
之前有人建议我做韩式炒年糕，但是我没做过，所以这次做了改良版的炒年糕，也很好吃哦！ 需要准备的食材：年糕、甜不辣（也就是麻辣烫里的那些丸子啦）、洋葱、胡萝卜、青椒、芹菜、香菇、豆芽、胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、糖、醋 第一步：把各种蔬菜洗净切好备用 第二步：锅里放油，油热之后放入冰糖化开，