今天教大家做一道夏日清热祛湿、开胃解腻又特别美味的汤—— 「莲角汤」！ 食材很简单，一小把莲子＋一把芡实＋几枚八角➕一两片柑皮（可选）。1.烧开水，放入八角和柑皮（可选）2.大火煮开后转小火煮至软烂 这个时候可以尝一下味道，如果不够咸再适当加一点盐。
1、选好娃娃菜，洗净（可以去掉边边的硬根），控干水分，放适量盐腌20分钟。 2、准备一块卤肉，或者五花肉也可以。我用的是卤牛肉，切薄片。 3、小米椒、姜、蒜剁碎，放入器皿中，加入生抽、白糖、陈醋搅拌成汁。 4、把卤肉、辣椒汁和娃娃菜拌在一起，上锅蒸15分钟左右即可。