蝴蝶面做什么好吃?
我吃的最多次的蝴蝶面做法是寿喜烧,搭配着肥牛、豆腐一起煮。 先炒锅里放油,油热了以后放两大勺白糖,用小火慢慢熬化,等到出现密集的泡泡时,立刻放入洗好的蝴蝶面,开大火迅速翻拌均匀,让每一根蝴蝶面上都沾满糖粉。
这时可以往锅里加入开水,水量没过食材即可,接着把切好的肥牛放进去,加一勺生抽和少许老抽上色,再往里撒一把葱花。 盖上盖子,中小火焖煮三分钟,然后打开盖子,把切成薄片的豆腐平铺在表面,再闷煮一分钟让豆腐吸收汤汁入味。
时间到后,打开盖子,撒点香菜碎和熟的白芝麻,一碗香甜咸香的寿喜烧就做好啦! 每次这样做,我都吃得撑得撑。
其实做糖醋排骨也可以,只是我不怎么爱吃排骨,所以没做过……