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芫茜，又名香菜，是一种带有一种特殊气味的食用蔬菜。人们喜欢食用芫茜，却很少有人知道芫茜的作用和使用方法。芫茜可开胃下食，治肚腹胀满等病症。芫茜能开胃，理气，止痛。可以治疗肚腹胀满，食欲不振、浑身乏力等症状。

说起这牛杂汤，可是广东人最爱的美味之一了！ 有人爱吃牛杂汤里的牛杂，觉得脆爽入味；有人则更爱汤头，觉得鲜得眉毛都要掉下来了；还有人既爱牛杂又爱汤底，一口汤一口牛杂，美哉！ 其实呀，一碗好的牛杂汤，食材是否新鲜、搭配是否得当、火候是否到位、熬煮是否充足这些细节都是很重要的呢。