白豆腐怎么做好吃家常？
红油豆腐
主料：豆腐350g
配料：辣椒3个、姜蒜少许
调料：高汤、生抽一勺、盐2g、鸡精1g、胡椒粉1g、花椒粉3g、糖2g
做法：1、豆腐放入清水中，加适量盐浸泡5分钟去掉豆腥味。豆腐放入锅中蒸10分钟。
2、蒸豆腐的同时我们制作红油，姜蒜切末，干辣椒切丝放入碗中。锅中烧热油，油冒烟后倒入辣椒姜蒜碗中，油趁热倒入碗中，放一旁备用。（注意烫伤哦）
3、蒸好的豆腐取出撕去表面的保鲜膜，将前面做好的红油倒入，撒上葱花。
4、调碗汁：生抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉和糖混合，倒入高汤搅拌均匀。
5、淋在豆腐上即可享用。