1.把辣椒洗净，晾干表面水分（非常重要！） 2.把红辣椒、青椒切成细丝备用 3.生姜切细末，大蒜拍烂剁碎 4.锅中入油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入切好的青红椒丝爆香，加入生抽、盐、白糖拌匀，关火让酱油入味儿。这一步可以放点醋进去，会更香哦~5.把调好味的青红椒丝铺在碗底，上面压个盘子，使它更入味儿。
西米不是糯米！其次，西米和糯米一样，都不适合作为粽子的主要原料。 真正的粽子应该是由糯米（江米）、箬叶（苇叶）、马莲草一起捆扎而成。 马莲草是重要的填充物，用来让粽子更紧实。 没有它，粽子就不结实，也会不好吃。 有些特殊地区的粽子会用绿豆（豌豆）来替代糯米，比如四川、江浙等地区。