用料： 鸡腿菇500g、青椒3个、小米椒2个、生姜1块、大蒜4瓣、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱1大勺、白糖少许、葱花适量。 做法步骤： 1.准备食材，鸡腿菇切去老根，清洗干净后撕成小块。 青椒和小米椒切成圈，豆瓣酱剁碎，大蒜和生姜切片。2.起锅烧油，油热后加入豆瓣酱、姜蒜片炒香，然后放入鸡腿菇大火翻炒。
这个简单，我最近刚好做了几次。 首先，选鸡很重要。最好选择小母鸡（2斤左右），炖出来的汤味美色鲜。 其次是调料的分量要掌握好。比如我自己做的时候，喜欢放很多调味品进去，这样觉得好吃的很。但是其实这样的做法是不正确的。做鸡汤应该保持原汁原味，这样做才是最美味的。
用黄桃罐头和苹果醋拌着吃很不错哦~ 具体步骤如下： 先把螃蟹清洗干净，然后准备一个碗，放入切成块的黄桃罐头，然后在里面倒入适量的苹果醋，拌均匀了给螃蟹做调味料就OK啦！ 黄桃罐头里的糖分可以很好地中和螃蟹的腥味儿，使味道更好。苹果醋则能有效地杀灭螃蟹里面的寄生虫，食用起来更放心。
豆腐是植物蛋白，有很高的营养价值，和肉一起炖着吃，可以互补彼此的营养缺失。 比如猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，但是维生素含量很低；大豆含有优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，但所含的维生素也有限。将两者搭配在一起做菜肴，能够取长补短，让营养更加均衡。
第一次听说把紫薯和糯米混合在一起做粽子的，尝试了一下，还不错呢！ 紫薯，也称为甘薯、地瓜等，属旋花科一年生草本植物，原产于南美洲地区，现在我国各地均有栽培，其中以广东、福建、台湾三省产量最高。紫薯颜色鲜艳，营养丰富，口感香甜软糯，很受大家的欢迎。
水煮饺子大家都会做，水煎饺也是饺子的一种常见做法，但是很多人做得不好吃，今天就给大家分享一个水煎饺的正确做法，按照这个方法做出来的水煎饺外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感特别好。
1、 食材下锅时要用旺火，因为蔬菜的温度较低，需要火力旺盛把温度迅速带到原料内部才能熟得均匀、鲜嫩。如果温度不够高，就需要延长加热时间，这样不仅损失营养，也会有水分和鲜味流失；2、 在锅内热油时，应当加入比平时做菜略多的油，因为高温会让蔬菜内的水分迅速蒸发，如果不提前给菜肴“打底”，
我小时候住在北方的村庄里，每年冬季都有腌咸菜的习惯。 其中最有意思的要数“雪菜”了。 把新收的小白菜，一簇簇地插进干净的瓶子里盖上盖子，过不了几天，那些小白菜就全都变成了翠黄色的雪菜了，倒出来用来做汤，味道非常鲜。不过最过瘾的是用雪菜炒豆腐。那可真是人间至味啊！