1、辣椒炒榨菜 食材：猪里脊肉400g，榨菜丝200g，红椒适量；料酒5ml，生抽5ml，盐3g，糖少许，葱花适量；做法： ①把猪肉洗净切成丝放入碗中备用；在肉丝中放入少许的料酒和干淀粉抓匀后腌制十几分钟；②锅中倒入适量的油烧热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色捞出备用；锅中留底油，
1，先买好调料！！（这个很重要） 一定要用陈醋和老陈酱油！！（生抽咸，味重；老抽红，增色） 如果没有陈醋就用白醋，切记不能用香醋！ 用白糖代替冰糖可以，但不要用红糖或白砂糖之类的。 最后一步才是放辣椒油。 因为是用老醋和老抽做的，所以不需要放盐了。
【蒜蓉蒸籽虾】 鲜甜的虾肉+脆香的蒜蓉=绝配！简单快手又美味，一口一个超满足~ #食材# 大明虾（或基围虾）500g、大蒜适量、葱花适量 #步骤# 1.大虾去掉虾枪和虾线后冲洗干净沥干水分备用；蒜切末，备用。 2.调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+少许胡椒粉+半碗清水调成酱料备用。
我吃过最好吃的做法是，先把切成小块的四棱豆在热水中焯一下(焯水主要是为了去涩味)，然后把大蒜剁成末，葱切成葱花备用；然后锅里放油烧热放入蒜末炒香之后加入四棱豆一起翻炒，加少许盐调味，等四楞豆差不多熟的时候再加入少许味精和葱花即可出锅！