不请自来，作为土生土长的晋中人(现在在外地上大学)对太原和太谷的许多食物都颇有情怀 首先我觉得这个很好吃啊，虽然我不是很喜欢这种小零食，但是我觉得它很耐吃不腻而且价格也很便宜500g23.9元能吃挺久的了 我平时买的一包是1000克的，每次都是一次性吃完因为太好吃了，我妈妈也会偶尔给我买点，
1.先把虾处理一下，把虾线去掉（虾线很腥）。 去头，用剪刀在虾背上剪一道口子，然后用力把虾背的壳掀开，轻轻拔出虾线。 这个动作尽量让小朋友去做，因为虾线有可能抽不出来，需要一只手捏着虾肉往外拉。2.切配葱花、生姜丝待用。 注意不要切断。
油焖大虾，经典口味 原料：大虾500g、啤酒1瓶、葱2段、姜3片、生抽2汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、八角一颗、桂皮一小块、糖适量。（两人份） 大虾洗净去虾线，背部剪开抽出沙线洗净待用。 葱姜切片备用。 热油锅，待油温升高放入大虾炸至表面金黄酥脆，捞出控油装盘待用。
广东人喜欢用酸姜、酸辣椒来发酵腌鱼，做出来的鱼味道特别开胃！ 比如广东人爱吃腌鱼，用来下米饭最好吃了。把鱼洗净晾干后，用刀在鱼身上刺几刀，然后均匀抹上盐，放在密封罐里用开水烫一下杀菌，再倒入白酒和白醋，盖上盖子浸泡两天两夜就可以吃了。
首先，我们来看一下用淀粉和面粉做的炸鲜奶都是什么效果 左边的是直接用玉米淀粉调成糊状下油锅炸的，右边是用低筋面粉调的面团下油锅炸的。 很明显，用淀粉做成的小块，下锅以后变得软绵绵的，用面粉做成的面团，下锅之后外层结成脆壳。这主要是因为两种材料的性质不同引起的。