2、首先我们炸制油条的时候，油温一定要高，170度以上，这样才能保证油条蓬松酥脆的口感； 5、面团醒发好后，我们可以搓条切剂子了，切好的剂子上笼蒸熟（蒸熟的包子比未煮熟的更具蓬松感），这是关键一步！
首先，要挑选鲜嫩的马芷苋，老的马芷苋吃起来口感不佳。 然后摘取嫩叶，在淡盐水中浸泡10分钟左右，冲洗干净，沥干水分备用。（这样能基本去除农药等有害物质） 最后，烧一锅水，滚水煮一下，捞出过冷水，控干备用。（这样可以保持脆爽的口感） 接下来，准备一个鸡蛋，打散，加少许糖、盐调味，搅匀待用。
2、首先我们炸制油条的时候，油温一定要高，170度以上，这样才能保证油条蓬松酥脆的口感； 5、面团醒发好后，我们可以搓条切剂子了，切好的剂子上笼蒸熟（蒸熟的包子比未煮熟的更具蓬松感），这是关键一步！
首先，要挑选鲜嫩的马芷苋，老的马芷苋吃起来口感不佳。 然后摘取嫩叶，在淡盐水中浸泡10分钟左右，冲洗干净，沥干水分备用。（这样能基本去除农药等有害物质） 最后，烧一锅水，滚水煮一下，捞出过冷水，控干备用。（这样可以保持脆爽的口感） 接下来，准备一个鸡蛋，打散，加少许糖、盐调味，搅匀待用。