我奶奶炖的鸡汤最好喝，以前是农村嘛，家里面养土鸡的，那个鸡肉非常香，而且炖出来的汤色是乳白色，不是现在的清亮。 用砂锅炖的，先把切好的鸡放进锅里炒，放葱姜八角，炒好了之后倒进砂锅里，一次加足水量，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖，中间放盐。
我是在一个养生节目里看到介绍这个的，当时就买了点。味道嘛，怎么说呢，有点草腥气，但是可以闻得出来的清香。个人感觉用来泡茶喝不错，也可以用来做菜，比如像韭菜炒豆芽一样的做法，在菜里面放一点，可以提升鲜咸度，也有不错的清香味儿。
在东北待了八年，吃过无数大酱，最好吃的还要数母亲亲手做出来的豆腐酱和黄瓜酱。每次回家母亲都会做上许多，让我带出来解馋。 母亲做的豆腐酱不是市场上卖的那种小方盒装的豆腐酱。而是用豆腐渣、豆瓣酱和新鲜辣椒共同熬煮成的。
首先回答这个题目，我是湖南人，所以觉得我做的腊味算是正宗的湘味！ 我做腊味的选料很挑剔，一定要那种皮薄肉嫩的猪肉做成才好。（虽然肥瘦相间的那种也很香，但太油腻了，不是我喜欢的类型） 其次要选用新鲜的猪肉，我刚说的皮薄细嫩的那种，其实猪身上的各个部位的肉都有肥有瘦，做法也一样，关键是看猪本身的质量如何。
1、牛肉萝卜汤用料：白萝卜、牛肉、姜片、盐；做法：萝卜去皮，切薄片；牛肉洗干净，切薄片；油锅热后，放入姜片，爆香；倒入牛肉，大火翻炒4分钟；倒入清水，大火煮滚；转中火，继续煮45分钟；放入萝卜片，中火炖20分钟；萝卜熟后，加食盐调味即可；2、羊肉胡萝卜汤用料：羊肉500克，生姜、白萝卜500克，盐、