1.选料要精 做萝卜咸菜，首先要选择新鲜、皮薄肉厚、肥瘦相间的萝卜，这样的萝卜水分充足，做出来才脆嫩。至于颜色，皮不要太青，也不要太红，淡黄色为佳。2.配料要成 对萝卜的处理，传统做法是把萝卜洗净去皮，切成丝状，但这样加工的萝卜吃起来的口感不太爽脆。
第一次知道神秘果是在一档关于美食的节目中，看到主持人吃下它后瞬间变的眉开眼笑，像一朵绽放的花朵，于是心生好奇，开始找寻它的身影。 原来在非洲西部有种植，后来传至欧洲和美洲，目前在我国也有少量栽培。它的原产于西非热带地区，喜温暖、不耐寒，因此冬季需要移入室内养护。