青椒包心菜怎么炒好吃？
很多人不知道包菜和卷心菜的区别，其实包菜就是卷心菜里包得比较紧的那一部分。 卷心菜在蔬菜里面算是营养很丰富的了，含有矿物质、维生素、碳水化合物等等，而且膳食纤维和抗氧化的植物营养素的含量是最高的。 不过可能也正是因为它的营养价值高，所以市面上出现不少以次充好的现象，很多商家为了节约成本，用便宜的包菜来冒充高档的卷心菜。
当然，我们买回来的卷心菜也不代表就完全是健康的，有可能它被农药喷过的几率高达60%以上！ 所以，我们在吃之前一定要先清洗干净，最好是用盐水浸泡20分钟左右，再清洗几遍，这样能最大限度的去除残留农药。
下面分享一道简单又好吃的清炒包菜的做法~ 准备食材：包菜一个、大蒜两瓣、小米椒两个。
1、首先将包菜撕成小块，大蒜切蒜末，小米椒切圈。
2、锅中热油，放入蒜末和小米椒圈爆香。
3、倒入洗好的包菜，大火快炒，炒至断生后，调入适量的盐、生抽和鸡精炒匀即可出锅。