芋泥馅哪种好吃？
我吃过好几个牌子的，比如广州的莲香楼、北京稻香村、香港的美心，还有网上买的不错的沈大成、知味观、上海青葱绿色等，总体来说，香港美心的最好吃！ 作为一个在福州生活过的人，很负责任的说，福州本地的芋泥并不是最好的。
好的芋泥应该是什么颜色的呢？是灰白色的（和紫薯的颜色不一样），这是因为好的芋泥用的是鲜芋，也就是刚刚从地里挖出来的芋头，用鲜芋做出来的芋泥才会是灰白的颜色，而且带有淡淡的清香。而很多品牌都打着“手工芋泥”的旗号，那其实只是加了糖和油的淀粉糊，颜色呈半透明状，没有质感，吃起来也不够软糯。
好的芋泥应该是带有质感的，软绵绵的，一抿就化。而且味道是很淡很淡的，有很纯正的薯香味。因为如果加了很多糖的话，会很难吃，会很齁。所以那些吃起来很甜的，不是太甜就是加了太多的糖了。 一个完美的芋泥，应该是不稀不厚，刚好适中。