十多斤的大青鱼的做法？
大青鱼，也叫草鱼。四川地区叫鲢鱼儿、鲤鱼。 做法很多。 这里介绍一个最简单的方法：
1、把鱼清理干净，剁成块状（可让卖家帮忙处理）；
2、锅里放油，油热后加入大蒜和生姜爆香，再倒入剁好的鱼肉，炒出香味，加料酒、酱油、醋、白糖和盐，炒匀待用；
3、电饭煲里放入足够的水，再放入泡软的粉丝，将炒好的鱼片放在粉丝上，盖上盖子，按下煮饭键。
4、时间到了之后打开锅盖，用铲子搅匀，再加热2-3分钟就可以关火了。
5、准备一个深点的盘子，把煮好的粉丝连汤汁一起倒在盘子里，撒上葱花就ok了！ 是不是超级简单呢~~我一般都是晚上焖好，第二天中午吃，味道棒极了~