白地瓜怎么做好吃？
地瓜是生活中常见的一种食物，营养价值也是很高的，而白地瓜是一种新型的地瓜品种，口感香甜绵软，和红薯相比白地瓜的甜度更高一些，而且白地瓜的口感更软一些，那么大家知道白地瓜怎么做才最好吃吗？
白地瓜的做法还是比较多的，比如做拔丝地瓜等，接下来就给大家介绍一下白地瓜的做法做法一 拔丝地瓜 1.将地瓜去皮切成滚刀块后浸泡水中备用； 2.锅中倒入清水烧至沸腾后将地瓜块放入焯烫一下立刻捞出控水备用； 3.炒锅中注入油烧至六成热时将地瓜块放入锅中炸至表面微黄后盛出沥油； 4.另起锅加入少许油烧热后放入白糖用小火炒至浅黄色后倒入地瓜块翻炒均匀至挂均匀糖色即可出锅装盘。
做法二 蒸地瓜 1.将地瓜洗净放在盆中备用； 2.笼屉上刷一层植物油然后将地瓜均匀摆在笼屉中； 3.盖上锅盖开大火蒸约二十分钟即可关火； 4.取出蒸好的地瓜趁热浇上适量甜面酱或是蘸着番茄沙司食用即可。
做法三 烤地瓜 1.将地瓜洗净在表面切一个口子注意不要切开太深以免烤制过程中炸裂； 2.然后在烤箱下层铺上一层锡纸将地瓜摆入烤盘中上层架上一盘； 3.把地瓜置于中层调好温度时间为一个小时即可。
做法四 炸地瓜球 1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀后倒入适量面粉调成可流动的面糊状再将低筋粉筛入碗中与面糊一起搅拌均匀待用； 2.将地瓜洗净去皮切成小块装入碗中盖上保鲜膜放入锅中蒸熟后捣成细腻的泥状； 3.将山药泥、牛奶、炼乳、盐一并倒入大碗中拌匀再分次加入面糊搅拌成软硬适中的团状； 4.手上沾些清水取一团菜糊用手搓圆再按扁做成一个个地地道道的地瓜饼； 5.锅中倒油烧至三成熟时改小火将地瓜饼下入锅中慢煎煎至两面呈金黄色熟透后即可盛盘享用。