小青龙虾好吃吗？
最近特别火的虾是青虾，也叫小龙虾！ 这个季节的小龙虾正肥美啊~
做法也是千奇百怪…… 麻辣、蒜香、十三香、咸蛋黄…
今天分享一道非常独特的做法——【油焖大虾】 绝对颠覆你之前的吃法！一口下去满嘴喷香！
原料：小龙虾适量 小葱 生姜 老抽 生抽
1.小龙虾清洗干净后，去除虾线；（重点：去虾线的时候，手指按住尾部的壳，尽量让壳打开，这样比较容易取出虾线）
2.锅中放适量的油，加入小葱、生姜碎小火煸出香味；
3.接着放入处理好的小龙虾，小火煸炒至两面泛红；
4.倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后，加入适量的开水（一定要一次性加足水量哦~） 开锅后盖上盖子，转中火焖煮8分钟左右然后打开盖子，大火收汁儿即可~(收汁儿的过程可以尝尝味道，根据口味调整一下咸淡哟)
5.完美出锅啦～
这样炒出来的龙虾，香辣酥脆，肉质鲜嫩，一口咬下去，满满都是料！喜欢的小伙伴赶紧试试吧~