虾爬子怎么做好吃？
首先说下，我家乡是北方的辽宁大连。现在居住在山东青岛。 以前在大连的时候，经常去市场买虾爬子，也就是对虾.因为当时住在海边，离市场也近.就自己去买.记得小时候1-2元钱可以买到一斤左右.有时候遇到大的虾爬子能卖二斤多呢.
一般买回家以后，用盐水焯一下然后用水洗掉上面细沙就可以了.一般做虾爬子的方法都是做成油焖或者清蒸的比较多.但是这两种做法比较麻烦而且费时间. 我觉得最好吃的还是油焖大虾，做起来简单又不浪费时间！
原料：新鲜对虾500克、香葱适量、姜蒜少许、料酒几滴、生抽少许、白糖一小匙、淀粉少许、植物油4汤匙。
制作步骤；
第一步：准备好材料将虾洗净，剪去虾须和尖嘴部分，从背部剪开，去除沙肠备用葱姜蒜切碎；
第二步：处理好的虾加几滴料酒腌制十分钟然后取一个小碗调汁。一勺生抽，三勺水，小半勺糖搅拌均匀备用；
第三步：锅中加入植物油，放入葱姜蒜末炒出香味第四步：倒入腌制好的虾翻炒至变色后倒入调味汁翻炒均匀第五步：盖上锅盖小火焖煮两分钟第六步、两分钟后打开盖子大火收一下汤汁第七步：最后撒上葱花翻拌均匀就可以出锅了