海鲶鱼怎么做好吃？
清蒸 材料新鲜野生海鲶鱼一条1斤半 姜，葱切末 蒸鱼豉油2匙左右 料酒1匙 盐少许 做法1、把杀好的海鲶鱼洗干净沥干水。（我是用厨房纸吸干水分）在背上切几刀方便入味和熟得快一点. 2、然后放入姜末，料酒，盐拌匀腌制半小时以上。腌好以后倒入两匙左右的豉油拌匀
3、锅内多倒点油烧热，把葱段铺在盘底备用 4、海鲶鱼摆盘放上葱段上锅大火蒸熟（我用的高压锅大概8分钟左右吧，没有具体量过时间啊！反正感觉差不多就好了。这个要看鱼的重量大小来定啦！）
5、蒸熟后取出撒上葱花淋上几匙热油即可食用了 小贴士 1、我家用的是高压锅所以省去了很多时间，如果是普通蒸锅的话最好要多加几分钟哦！因为海鲶鱼不是很熟的话会有腥味哒~ 2、其实不用那么多油的，我本来打算只放一点点油的，但是炒姜末的时候油都粘在上面了……所以就多放了一点哈～如果不喜欢油太多的话可以不放哦~~
3、最后淋上去的热油最好不要太多哦，免得太过油腻影响口感呢！
4、这道菜要趁热吃的哟！不然会冷了以后鱼肉就不好吃了噢~~~~