磨菇配什么好吃？
作为蘑菇爱好者，尝试了很多跟蘑菇搭配的美食。 个人觉得菌菇搭配的最佳CP是油豆腐！ 我在湖南某知名大学食堂吃过一道菜，叫“三鲜汤”，里面有三菇（平菇、香菇和鸡腿菇）一蛋（鸡蛋）还有一块豆腐，味道好极了。后来我在北京某知名餐厅也吃到了类似的汤，只是加了冬瓜。 这道汤让我想起了云南的野生菌火锅，不过那涮的是菌子，而不是事先炖好的汤。
在北京另一家知名的川菜馆子，我还尝过一个叫“毛血旺”的血锅，里头除了鸭血、黄豆芽，还有切成块的蘑菇和花生碎。我后来自己在家也用鸭血和黄豆芽做过这个菜，但总觉得味道不如人家做出来的那么对味儿。我想，是不是应该多放些干辣椒面和麻椒？或者再多搁点儿糖？可不管我怎么试都不对味儿，真是让我懊恼极了。
后来有一次，我又去这家饭庄吃饭，点了一份泡椒牛蛙，端上来之后我发现里头居然有平菇，而且泡椒的味道很合适，一点儿也不冲。我把平菇都夹到碗里，正吃得高兴呢，发现旁边有人看着我。 “先生，您还没给钱呢。” 唉，又忘了。