豆腐贝壳汤怎么做好吃？
用料 豆腐1盒 鲜贝300g 胡萝卜半根 西蓝花半个 姜丝适量 葱末适量 盐适量 胡椒粉适量 烹饪步骤 1.准备主要食材，豆腐切小块儿，胡萝卜切片儿，西兰花掰成小朵儿，鲜贝用清水冲洗干净备用。
2.锅中放水，水烧开后放入豆腐、胡萝卜和姜丝，再次煮开以后继续煮上5分钟左右至豆腐熟透。
3.倒入鲜贝，加入适量料酒去腥，煮至鲜贝熟烂。
4.最后调入盐，撒入胡椒粉搅拌均匀，浇上葱花香油即可食用啦~
烹饪小贴士 1.选购鲜贝的时候，要看其外壳，一般情况下壳较薄的鲜贝会更容易煮熟；另外还可以看其鳃，新鲜的鲜贝鳃是鲜红色的；如果颜色很暗或者是灰白色的，就说明它不新鲜了。
2.这道汤最好是用砂锅来煲，汤汁浓郁美味！