寿司的青瓜怎么做好吃？
作为在日料店里负责刺身的师傅，我告诉你。 首先，你得等它成熟了再切。（不成熟的瓜皮会很硬很难切且不易入味）
第二，你要把它放点盐淹一下，然后清洗干净，这样处理过的黄瓜会容易入味而且不会很咸 第三，切成细丝，这个细的程度就取决于你自己了，喜欢粗点就粗点，不过我个人觉得还是细细的比较好入味 第四，准备一个碗，倒入醋和糖还有生抽按照1∶3∶5的比例搅匀，调成酱汁备用 第五，把切好的黄瓜丝放进去拌匀，让每根黄瓜都蘸上酱料，然后盖上盖子闷一个小时左右就可以了 这样做出来的黄瓜又脆又嫩，颜色金黄金黄的，特别漂亮，而且拌在饭里特别好吃！你试试看吧~