辣椒炒腐竹怎么做好吃？
准备食材，干辣椒、腐竹、青尖椒、红尖椒切圈备用； 将泡好的腐竹捞出沥干水分，锅中热油至5成热时，放入干辣椒爆香后倒入腐竹翻炒均匀； 接着加入酱油、盐、白糖、味精调味，大火煮开后转小火慢慢煨炖入味。
在炒的过程中，如果发现汤汁比较少的时候可以适当加入开水，但注意水量不要加太多，以防糊底烧干。 当汤汁渐干时改大火翻炒收汁，出锅前撒上葱花和熟白芝麻装饰即可。（PS：最后一步也可以不用炒太久，我是因为喜欢焦香的感觉所以多炒了一会儿） 一道简单快手又美味的辣椒炒腐竹就做好了！是不是很简单啊~快试试做一下吧～