以前喜欢吃烤鱿鱼，每次街上有人推着小车子卖烤鱿鱼的时候都会买些吃。后来发现超市里也有速冻的鱿鱼圈可以买，就经常做给家人吃。 前几天逛超市看到了泡椒味的鱿鱼圈，想着味道应该不错，就买了一点儿回来。晚上做饭的时候拿出来泡着，正好可以做一盘凉拌鱿鱼圈，我非常喜欢这一口！
【用料】鱿鱼圈300g、香菜1棵、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、胡椒粉适量、油泼辣子1勺、辣椒面1勺
【做法】
1、准备好需要用到的食材；
2、香菜切碎，小米椒切圈，大蒜切成蒜末备用；
3、将鱿鱼圈放盘子中，均匀撒上辣椒面、胡椒粉；
4、锅中烧水，水开后放入鱿鱼圈焯烫一下，约3分钟，鱿鱼圈完全变色即可捞出来；
5、调一碗料汁，碗中加入1勺生抽+1勺陈醋+少许胡椒粉搅拌均匀；
6、锅里烧热油，浇在辣椒面上翻拌均匀；
7、把料汁、辣椒油、小米椒圈、蒜末一起倒在焯好的鱿鱼圈上；
8、最后撒入香菜碎，抓拌均匀后就可以开吃了。
这样做出来的鱿鱼圈咸香四溢，口感Q弹有嚼劲，配上冰啤酒简直爽歪歪啊~
屠天翼优质答主石锅海鲜锅
吃石锅海鲜锅，最重要的就是一口好的石锅。一般，大家看到的是黑色的石锅，实际上我们用得石锅是银白色的。因为，只有银白色石锅的铁含量比较高，热度才能达到400度左右，这样煮起来的汤鲜味更足。而且，银白色石锅不漏水，黑色石锅比较容易漏水。
石锅海鲜锅以石锅为锅底，加入了老母鸡、猪大骨、蟹黄等原料熬制而成。汤底鲜香浓郁，煮出来的海鲜更加鲜美可口。各种基围虾、鲜鱿鱼、小鲍鱼、大花甲、鲜海螺等海鲜，应有尽有，新鲜刺身、黑毛猪猪颈肉、爆浆鱼豆腐等等也是必不可少。可以这么说，一顿石锅海鲜锅，吃足一天的山珍海味。
将各种海鲜放进煮沸的石锅里，等待2、3分钟就OK了。煮好的鱿鱼弹牙有嚼劲，花甲、海螺特别肥美，入口爆汁，还保持了海鲜原有的鲜甜味，很是过瘾！再沾点特调的酱料，简直就是味道一大派！
石锅海鲜锅不仅有爆汁海鲜，还有多种肉类、蔬菜，可以吃到营养丰富的石锅火锅。这里的石锅火锅与一般的火锅不同，由于受热很高，所以不需要加水煮沸，汤底都是海鲜、肉类等熬制成分。而且，不用一滴味精，味道依然鲜香浓郁，吃完一点也不觉得上火。
地址：佛山市禅城区岭南大道78号兴海大厦一楼111号商铺
