鲈鱼可以炖土豆么？
当然可以，鲈鱼的吃法多样，一般以清蒸为最佳方法，但炖汤也是极好的哦！
鲈鱼炖土豆做法一
所需食材：鲈鱼一条，土豆1个，枸杞3g。生抽，盐，蒜，水，胡椒碎。
做法步骤：
1、鲈鱼洗净去腮去内脏，背部切两刀，表面拍一层薄薄的生粉，不粘锅加热后下油，鱼下锅煎，中火煎至鱼身金黄；
2、将锅内多余的油倒出，加水没过鱼身，加入蒜末，生抽，煮开后中火焖10分钟，再加土豆块（事先去皮切块）和枸杞，加适量盐调味，大火烧10分钟，直至鱼肉熟透，收汁撒胡椒碎即可。
鲈鱼炖土豆做法二
所需食材：鲈鱼 青红椒 胡萝卜 土豆 干红辣椒 黑木耳 淮山药 蒜 姜 料酒 白糖 豆瓣酱 酱油 清水。
做法步骤：
1、准备所需材料；
2、鲈鱼宰杀洗净，将鱼身划两刀，撒少许盐腌渍一会。烧热锅倒入油，油微热时放入鲈鱼，小火慢煎以免将鱼煎碎，两面煎至金黄色后捞出备用；
3、起锅烧油，放入蒜片和干辣椒爆香，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油之后放入胡萝卜和土豆片翻炒均匀；
4、加入适当清水，煮开之后放入煎好的鲈鱼、生抽、白糖和盐，改中火炖煮15分钟，之后放入木耳和山药片再炖5分钟；
5、改大火将汤汁收浓，撒些葱花和青红椒粒，再淋些热油即可。