绿豆粥怎么煮才好吃?

尚仙力尚仙力最佳答案最佳答案

我奶奶经常煮,煮的好吃极了! 我记得小时候住在外公外婆家,那时候乡下没有通自来水,都是打井水用桶提着,我每天放学回家就可以闻到厨房里煮的绿豆汤的香味。 那时候也没有电饭煲之类的,就是用普通的电饭锅做饭,但是做出来的绿豆汤特别好喝。 我记得最清楚的是,那会儿家里养了两只老母鸡下蛋,每次炖鸡汤的时候,鸡油就捞出来扔进锅里,等开了锅,整个厨房都弥漫着鲜甜的香味。

后来长大了,出去上学,工作,就在外面买绿豆汤喝了,总觉得没我奶奶煮的香,后来自己学了厨艺,买了电饭煲,终于做出和我奶奶一样好吃的绿豆汤了。现在我自己也有了小孩,让我女儿尝到了我小时候喝到的味道。

原料:绿豆50g、糯米100g。

步骤一:先把绿豆和糯米洗净浸泡一小时以上;

步骤二:把泡好的绿豆和糯米连水一起倒入锅中大火煮开,改小火慢熬一个小时左右,中间可以搅拌一下防止糊底;

步骤三:当锅内汤汁变得浓稠起来,就可以加冰糖调味了。喜欢吃甜的可以多放点冰糖,我比较喜欢清淡点的所以放的少。

PS:

① 用高压锅煮的话,比用普通锅煮的快一些,不过我不太喜欢用高压锅,有安全隐患。

② 也可以不放冰糖,这主要取决于你买的绿豆是不是经过加工的,如果是加工过的,可能会有糖,如果介意可以不放。

禹妍禹妍优质答主

我喜欢吃甜的,喜欢加糖(不喜欢吃的人可能觉得会很难喝)! 我做的时候是这样的 泡了一个晚上 第二天放电饭煲里焖熟就可以了 用高压锅的话大概十几分钟就熟了 但是这样很烂不好吃啊! 所以还是用电饭煲吧 水开了以后小火慢慢焖着 不要大火猛滚 等到完全熟透 就可以啦 这样的口感是最好的 不会太软也不会很烂!

对了 绿豆要先洗干净哦 另外也可以把小米和红豆一起放进去闷着吃 也很好吃的哟~

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