怎么拿土豆做菜？
做菜的基本流程是：洗菜、切菜、炒（或煮）、盛碟。拿土豆做菜也一样。
土豆洗净、削皮，土豆皮是绿色的话就尽量削干净一点，以防有毒。
土豆可以切片或切粒，切片或切粒视个人喜欢。切片炒制时间稍长，切粒炒制时间短，但要注意切好土豆后要用冷水泡着或者放入加了盐的水里面泡着，以防被氧化变黑，影响菜的色及味。切成丝也可以。
土豆丝要炒熟，炒土豆丝一定要大火，先倒油下锅把锅滑好了，放干辣椒或者花椒提味，再倒进土豆丝炒，炒熟了之后就可以放盐、味精、鸡精、葱花等等出锅了。
如果要做蒸土豆之类，切成块就行了。
另外，要说明的是，土豆不能生吃。