红烧排骨炖什么好吃？
我做过一次排骨炖土豆，特别好吃！ 先把排骨焯水（冷水下锅，放点料酒去腥），再换干净的热水煮排骨，同时把切好的土豆放进锅里，放点盐，酱油，八角，香叶，小火炖20分钟，然后大火收汁，收的差不多的时候，撒点葱花，香菜或者蒜苗，更好吃哦～～～
还可以放点萝卜，我放的白萝卜，也很好吃哒！ 因为放了萝卜，我就没放盐了，因为萝卜本身就很咸.. 对了，我还放过红豆粉，也是很好吃的啦~~~ 还可以放点藕啊，玉米啊，胡萝卜什么的都可以呢~~
幸昕岚优质答主红烧排骨的食材
肋排500g、葱白1段、生姜2片、八角2颗、桂皮1块、老抽15ml、生抽5ml、糖25g、盐5g、水适量
红烧排骨的做法
1、锅中放入适量的清水和葱白，姜片、八角、桂皮，大火烧开。
2、放入排骨，大火烧开后，将排骨捞出备用，再次烧开锅中的水，将排骨重新放入氽烫2分钟，捞出，沥干水份。
3、锅内加少许油，将排骨倒入，小火煸炒至排骨出油。
4、待排骨有些微黄，加入老抽，继续煸炒1分钟，加入足量的热水，大火烧开，再加入生抽、糖、大火烧开后，加盖转换为小火炖40分钟。
5、待排骨酥烂，汤汁减少，转为大火，将汤汁收浓，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可。
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