1. 鸡翅腌制：鸡腿和鸡翅清洗干净后，用刀尖或者小刀在鸡翅上划开两三刀，方便腌制入味；加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、白胡椒粉抓匀，盖上盖子腌制30分钟以上（最好放冰箱过夜） 划重点：腌制的时候加一点白砂糖！味道会更好！
2. 面糊糊：面粉、淀粉、泡打粉混合均匀后加入水调成面糊状，不要调得太稀哈~
3. 炸制：锅中放入适量植物油，烧到六成热时（也就是油开始冒烟的时候），拿出两三个鸡翅放进面糊里沾一下，使鸡翅表面均匀的裹上一层面糊。然后下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油待用。
4. 煲仔准备：砂锅或者煲仔炉都是可以的。在砂锅里垫一个碗或者碟子，防止粘底。
5. 焖制：把炸好的鸡翅平铺在砂锅中，浇上李锦记豆瓣酱和生抽，铺上香葱末和红辣椒丝，小火煮滚后，关火让酱汁浸透鸡翅，然后开火煮沸后再熄火，重复两次这样的步骤，即煮熟了。 最后可以撒上熟的白芝麻提香哦~ 一盘香辣入味的鸡翅堡就完成啦～
蔚珊怡优质答主鸡翅堡是用鸡翅做的汉堡，口感非常新颖而且很特别，既有着鸡翅特殊的香味、也有着汉堡独有的口感。鸡翅堡不仅仅是一种菜式，更是一种创意十足的美食。如今的生活中，各种烹饪方法被大家不断研发推广，让我们的味蕾享受到了更多的可能性，鸡翅堡就是一个很好的佐证。今天，就让我来给大家分享一下，鸡翅堡怎么做好吃。
首先，准备材料。你需要2个鸡翅中、2片面包、适量的生菜、适量的沙拉酱以及番茄酱，当然，也有人喜欢用辣椒酱做佐料，这全凭个人口味。鸡翅最好是新鲜的，烤制出来的鸡翅味道更加浓香，当然，如果你追求麻辣风格，也可以用油炸。
其次，制作过程。你需要将鸡翅用生抽、蜜糖和五香粉腌制30分钟后，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤12分钟左右，期间可以刷一次蜜糖水。鸡翅烤好后，放在面包上，再加上生菜、沙拉酱等配料，最后再盖上一片面包。这样，一份自制的鸡翅堡就完成了。
鸡翅堡怎么做好吃，其实主要在于鸡翅的腌制和烤制。只有充分的腌制，才能让鸡翅入味；只有充分的烤制，才能让鸡翅外酥里嫩，味道更佳。鸡翅堡，不仅仅是一种食物，更是一种新的食物组合的可能性，它让我们看到了，生活中看似不可能的组合，其实也是有可能的、而且是美味的。
