排骨萝卜汤怎么？
葱姜切片，花椒大料准备好，胡萝卜去皮切块，土豆也去皮切块，棒子骨洗净。棒子骨冷水下锅，水开后撇去浮沫。将焯过水的棒子骨捞出来，和所有的香料一起重新放入煮锅里，加足量的水大火煮开后转中火再煮30分钟。30分钟后加入萝卜和土豆继续煮15分钟后加盐调味即可。
白菜萝卜炖排骨食材：猪肋排500g、白萝卜500g、结球甘蓝300g、生姜5g、花生油10g、食盐5g、料酒15g、生抽10g、水适量。
排骨萝卜汤做法：
1、排骨放清水中浸泡十分钟后沥干水分
2、生姜洗净后去皮切丝
3、锅置于火上，放入适量的花生油，油热后下入姜丝爆香
4、再倒入排骨翻炒
5、炒至排骨略微有些变色时，淋入料酒炒香
6、倒入适量的开水，再加入生抽
7、水再次烧开后，转大火炖煮五分钟，撇去浮沫后连汤一起倒入砂锅内，再加入剩余的开水
8、砂锅大火煮开后，转小火炖煮三十分钟
9、白萝卜去皮切块，结球甘蓝撕成朵，生姜洗净后切丝
10、接着再大火煮十五分钟，出锅前撒上适量的食盐即可。