西安谁家羊肉泡馍好吃?

李辛彤李辛彤最佳答案最佳答案

作为在陕西呆了4年的山西娃,吃过好多家的羊肉泡馍 。个人认为最好吃的羊肉泡馍是在西安火车站附近 ,其实也就两家店,一家是老孙家,另外就是西羊房张记。先来说说老张的店铺(图上这家店已经倒闭了...)

这家店是在我刚毕业来西安找工作的期间发现的,当时住的地方离这家小店不远,每天晚饭后都能经过小店门口,看着老板麻利的给客人端出一大碗热腾腾的泡馍,再配着辣椒酱,那香味,那个辣劲,真的是让人胃口大开啊! 每次去都是随便点一碗,5块钱一碗,加肉6块。那时候工资低,5块一碗的泡馍够我这样的穷光蛋吃两天了。

后来离开西安后,去过很多城市,也吃过很多的泡馍,但总觉得味道不及这家小店的二分之一。前段时间回去发现这家店搬到别处去了。

第二家要介绍的老孙家,也是很多人推荐的一个地方。老孙家是在西安回民街里面,进店要买票(好像是20块一张吧),进去之后有各种各样的炒米饭、烩饼等,最里边就是一个大锅,里面是煮好的羊肉,顾客点好后,老板娘会给你一个大碗,然后你自己到锅里舀出来,自己搭配辣椒油和蒜泥吃。

我个人不喜欢这种吃法,而且价格也不便宜,一碗羊肉泡馍好像是要49还是59来着。 不过很多朋友说这边的羊肉泡馍最好吃,我去的时候人很多,排了一大堆人在那买。

苍玥寒苍玥寒优质答主

在西安这样的古城,有那么一两个美食是被大家公认好吃的,但要说一个小吃所有西安人都喜欢,那就比较难了,不过羊肉泡馍是很有希望得到大家一致认可的。从老到小,不论你是否喜欢羊肉,都要来一碗羊肉泡馍,才能说是来过西安,吃过西安的特色美食,所以羊肉泡馍对于游客的重要程度甚至超过回民街上的所有小吃的热度。

羊肉泡馍,别称“羊肉泡”、“泡馍”,是陕西省的一道美食,为中国历史著名的风味菜肴。西安是羊肉泡馍的发源地,是陕西一道地地道道的民间美食,是当地人最喜欢也是最常吃的美食。外地人来西安,必定要尝一尝西安的羊肉泡馍。羊肉泡馍以鲜羊骨、羊油加适量的水,配以少许调味品制成,汤沸后,加入切成块的带骨羊肉(俗称羊骨架),慢火煮成。食用时将馍掰成小块放入碗内,倒入羊肉汤,撒上适量的葱花、粉丝、香菜、红辣椒油即成,具有鲜嫩、清香、不膻,肥而不腻,酥烂汤醇、扶羸解馋的特点。常食羊肉泡馍有壮身补髓、温补气血、开胃健脾等功效。

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