高筋面粉蒸馒头好吃么？
当然可以，你可以一次多做一些，放在冰箱冷冻起来，早上拿出来蒸一下就可以了。 推荐做法： 【奶香小馒头】 材料： 高筋面粉300克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、白糖20克、干酵母4克（可选） 工具： 蒸锅（可焖饭）
制作过程：
1、准备好全部食材。（我的面包机里有自带的酵母，所以这次没有单独放）
2、把除了白糖以外的所有原料放入面包机的桶里。（我用的柏翠面包机有和面功能，如果家里没有这种功能的就用手动揉面吧~）
3、启动和面程序，开始搅拌。（大概和面的时间需要一个小时左右，看面粉的吸水情况而定。）
4、一个小时后打开盖子来看看~ 面团应该达到表面光滑、不粘手的状态～
5、和好的面团盖好盖子，进行第一次发酵。（温度最好在38度左右，时间约一小时，具体要看面团状态。）
6、一小时后，看看发好的面团。（因为我是晚上做的，所以第二天早晨就发好了。）
7、发好的面团在案板上轻轻按压排气。
8、然后分成若干大小相等的小面团。（最好能控制在17-18克每个。）
9、小面团分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。（这个时间可以给面团做个造型哦！）
10、取一个小面团，用刀在上面划出十字花纹。（也可以不划，直接蒸出来会更像流沙包）
11、依次做好所有的，然后盖上盖子醒发（时间约三十分钟左右，看温度而定）
12、醒发好后，在馒头上刷一层牛奶或者水。（这样会使馒头更加蓬松香甜。）
13、冷水上锅，大火烧开，转中小火蒸12分钟左右。
14、时间到，关火，不要掀锅盖，让馒头继续“焖”一会儿，更松软美味哦～
你学会了吗？