2个人吃饱了，做法简单快手，超级好吃！ 准备食材：鸡蛋4个、面粉300g、小米椒（可不加）6-7个、葱一根、盐5g、胡椒粉3g。 将葱姜小米椒切成碎末状，放入碗中，加入切好的葱花和切好的辣椒面。
锅中烧热油，冒烟后倒入碗中，搅拌成油酥。 我不喜欢吃太辣的，所以辣椒没有剁的很细，如果喜欢辣的可以剁得很细的辣椒面。 如果不喜欢吃辣也可以不用放辣椒，只放葱花也很好吃哒~ 面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉慢慢倒入清水搅成稀面糊，盖上盖子醒10分钟。
平底锅刷一层薄薄的油，把醒好的面糊倒进去摊成薄饼。 开小火，盖上盖子焖2-3分钟；然后翻面，继续盖盖子焖2-3分钟。
烙至两面金黄就可以出锅啦～趁热卷着吃更好吃！外脆里软，非常美味！
芦婷彦优质答主电饭煲煎饼是用面粉加上水做的饼皮，再根据个人口味包上喜欢的馅料，比如榨菜、洋葱、火腿等等，再放进电饭煲里煮熟焖熟就做好了，电饭煲煎饼松软有韧劲，包了馅料之后更好吃。喜欢吃电饭煲煎饼的话自己在家做会更干净卫生，具体的做法可以收藏这个电饭煲煎饼的详细制作方法。
准备材料：自发粉75克，普通面粉350克，发酵粉10克，泡打粉5克，温水450克，猪肉100克，豆腐干200克，榨菜100克，蚝油50克，生抽25克，老抽10克，白糖10克，盐5克，麻油1瓶盖，切辣椒若干。
制作步骤：
1、首先将自发粉、普通面粉、发酵粉、泡打粉全部倒进一个容器里搅拌均匀，避免馅料味道影响到面粉和面后的口感，再倒入准备好的温水，将水和面搅拌均匀后放置发酵大约1小时。这个过程中准备做馅料的材料，豆腐干、猪肉、榨菜、辣椒等等，将这些材料都切成细丁，如果榨菜的水分比较多的话需要切好之后腌制一会杀一下水，然后将蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、麻油全部倒进馅料里面一起搅拌均匀备用。
2、将面粉发到体积比原先膨胀了一些，里面有很多蜂窝状的小孔之后就可以准备做电饭煲煎饼了，将发好的面粉倒些在案板上，案板上要撒一些干面粉防粘，然后将面团按扁，再把准备好的馅料包进去，包好馅料之后在表面撒上一些芝麻等等，喜欢吃辣点的也可以放点辣椒在表面压一下，再拍扁一些，电饭煲煎饼的饼皮就做好了。
3、将电饭煲里面刷上一层油防止粘锅，然后将做好的电饭煲煎饼生饼放进去，再盖上一层保鲜膜，上面在放上一个铁板，然后再盖一张干的湿毛巾，这样做好之后打开电饭煲焖煮大约15分钟就可以了。
