炖排骨有营养吗？
炖排骨有营养。排骨除了含丰富的磷酸钙和一定数量的铁、锌等微量元素外，还含有独特的肽类物质。这些独特成分易于被人体吸收，具有促进骨骼发育，增强人体体质、提高免疫力等功效，因此烹调得当的排骨是很有营养的。
炖排骨时，最好加适量的醋，因为醋可以使排骨中丰富的钙更充分地溶出，利于人体吸收；如果要加快炖排骨的时间，可以加一些黄豆同炖，这样味道更好，营养更加，时间也会加快。炖排骨时，时间也不能过长，一般在45分钟内。
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炖排骨有营养。排骨除了含丰富的磷酸钙和一定数量的铁、锌等微量元素外，还含有独特的肽类物质。这些独特成分易于被人体吸收，具有促进骨骼发育，增强人体体质、提高免疫力等功效，因此烹调得当的排骨是很有营养的。
炖排骨时，最好加适量的醋，因为醋可以使排骨中丰富的钙更充分地溶出，利于人体吸收；如果要加快炖排骨的时间，可以加一些黄豆同炖，这样味道更好，营养更加，时间也会加快。炖排骨时，时间也不能过长，一般在45分钟内。