雷山有什么好吃的小吃？
在雷山待了几年，吃过不少地方特色小吃，现整理一些比较出名且好吃的美食清单，给前往雷山的吃货们参考~ （PS. 由于写文时间距离吃的时间较久，部分口味可能已改变）
【乌米饭】 乌米饭是雷山人过端午节的特色食物。用糯米和紫米煮熟后，拌上草木灰的水，做成乌黑发亮的饭团子。有馅的可以加肉、葱丝、韭菜等，包出来的乌米饭形状各异，味道鲜美。
【炸洋芋】 小小的一块土豆，经过油炸至酥脆，再撒上葱花、辣椒面，香香辣辣的味道让人食欲大增，是当地人大爱的小食之一。
【锅巴粉】 用米浆放在铁锅里煎成薄薄的饼，配上酸酸辣辣的腌菜，咸香的猪肉粒，一口咬下去，脆脆的锅巴夹杂着浓郁的菜汁在口腔里迸发出来，美味至极！
【豆腐圆】 把切好的豆腐丁、肉末、酱黄瓜等材料拌在一起，调入味精、酱油、麻油等制成馅料，然后搓成大小适中的丸子，放清水中煮熟即可食用。有荤有素，爽滑可口。
【牛肉粉】 看似普通的牛肉粉，其实大有来头。选上好黄牛剁成块入锅文火熬煮后再过滤掉渣子，熬成的清汤散发着扑鼻的香味。配上一勺辣椒蘸水，拌着细长的米粉入口，麻辣鲜香，回味无穷。
【肠旺面】 肥瘦相间的猪大肠和猪血与面条一同下锅煮制，搭配葱花、醋、辣椒等佐料调制的酱汁食用，味道醇厚，浓香四溢。若是能吃到一碗淋上酱油的炒米皮，那可算是不枉此行了。