绑粽子什么做好吃?
甜粽和咸棕差别其实很大,但不管是甜是咸,做法都超级简单! 买回来的糯米先用冷水浸泡一个小时左右 泡好的糯米饭舀出来放到锅里,加水加冰糖文火煮10几分钟(注意水不要烧干了),这样饭的口感会更好。
煮好后焖20分钟。 接下来包粽子的步骤就非常简单了~取一张粽叶卷成圆锥形,先放一颗枣子,然后裹上糯米,再放几颗红枣,最后把上面多余的粽叶往下压,盖住米,一个粽子就包好了!也可以放自己喜欢的坚果之类的东西~
粽子的绑法也有很多种,最常见的就是用粗线绑粽子了。
首先在顶部和底部各绕一圈,上下各打结,防止粽子在煮的过程中散开 最后就完成啦!是不是很简单!快动手试试吧~除了传统的糯米粽子,还可以试试燕麦粽、八宝粽、豆粽等等 包好之后就可以下锅蒸了,大火烧开后再闷30分钟左右就熟了。
我最喜欢吃的是绿豆粽,这里也分享下绿豆粽的做法—— 先把绿豆用清水浸泡6个小时以上,直到绿豆皮脱离 然后把绿豆捞起来沥干水分,放入锅中,加入清水,开火煮至半熟,大概需要半个小时的时间,期间要不断搅拌,免得粘底。
等到全部熟透后就可以加入冰糖,小火焖5-10分钟。