墨鱼饼和什么做才好吃？
这个我有发言权，作为潮汕地区的人，我平时就特别喜欢吃墨鱼饼，但是每次买回来的新鲜墨鱼饼直接吃又感觉太素了，不好吃，所以就会用青椒、红萝卜来做配料，这样子做出来的墨鱼饼炒鸡美味，下面分享一下具体的做法。 【食材准备】 新买的墨鱼饼，红辣椒3个，青辣椒3个，葱2根，红萝卜1个，油适量，盐适量，生抽适量。
【做法步骤】 第一步：备料。将红萝卜削皮后洗干净切成细丝；青、红辣椒洗干净切丝；葱洗净切碎； 第二步：煎墨鱼饼。起锅热油，放入切好的墨鱼饼开始煎炸，小火慢煎至两面金黄即可起锅备用 第三步：爆炒蔬菜。另起锅热油，加入葱花、红萝卜丝先煸炒一会，然后加入青红椒丝一起炒匀，调入适量生抽和食盐，将切好的蒜末也倒入锅中一起翻炒均匀 第四步：焖煮墨鱼饼。在锅中留少许的底油，然后把煎好的墨鱼饼倒入锅中，小火盖盖子闷2~3分钟左右，使得墨鱼饼可以充分吸收汤汁的味道更好吃！ 这样一道香喷喷的青红椒炒墨鱼饼就做好啦！是不是很简单～
PS. 如果不喜欢吃辣的，可以将辣椒换成尖椒，味道也是非常不错的哦。 小贴士： 选购墨鱼饼的时候，要注意看看有没有贴生产日期和保质期的标签，留意一下颜色是否鲜艳，表面有没有发白的现象，如果有的话，就不要购买了，这样的墨鱼饼可能已经变质了。