香肠炒串料怎么做好吃？
一、食材准备 二、制作步骤 1、先做酱汁，三勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许味精+适量胡椒粉搅匀备用； 2、来煮一下香肠，冷水下锅，加两片姜，一点白酒去腥。水开后，撇去浮沫。然后加入八角几个，桂皮一段，香叶几片，小火慢炖半个小时左右（喜欢有嚼劲的香肠可以多炖一会儿）；
3、把泡好的豆子控干水分，我这里用的是黄豆和黑豆，如果你用的腐竹之类的豆制品，就需要用水发一下了。 （豆子提前一晚浸泡，更容易软烂入味）
4、把切好的香肠倒进锅里，加入调好的酱汁，大火烧开转小火焖十五分钟左右。
5、把豆子和辣椒圈倒入锅中，大火烧开后，转中小火慢慢熬煮，直到汤汁变得浓稠，豆子酥烂，就可以关火出锅啦~ 三、小贴士 1、做这道菜用腊肉也可以哦～
2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦，我买的这个是特辣的辣椒，所以很辣很辣…（四川人伤不起啊…）