羊大骨怎么做好吃法？
炖的软烂，味道超级棒！ 准备食材：羊脊骨（羊的大骨头）一块、胡萝卜1根、葱白3段、姜3片； 调料：生抽20克、老抽15克、盐4克、白糖5克、八角2个、桂皮1块、胡椒粉适量。
1. 羊脊骨冲洗干净，冷水下锅，烧开后煮出浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。 2. 胡萝卜削皮后，清洗干净切成滚刀块备用。
3. 锅内重新注入清水，放入羊脊骨、葱段、姜片和料酒，大火烧开后再炖煮半小时左右。
4. 加入切好的胡萝卜，继续炖煮一个多小时直至羊脊骨酥软（可以用筷子轻易扎穿）。
5. 加入生抽、老抽、食盐和白糖调味，最后开大火收汁即可。 吃的时候撒上葱花和香菜碎增香提色。一碗热腾腾的羊骨汤下肚，全身都暖暖的，超舒服！ 羊骨富含钙质，平时多吃点有利于骨骼健康。尤其现在天气渐冷，来一碗这样的羊骨汤再合适不过了~