炖的软烂，味道超级棒！ 准备食材：羊脊骨（羊的大骨头）一块、胡萝卜1根、葱白3段、姜3片； 调料：生抽20克、老抽15克、盐4克、白糖5克、八角2个、桂皮1块、胡椒粉适量。
1. 羊脊骨冲洗干净，冷水下锅，烧开后煮出浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。 2. 胡萝卜削皮后，清洗干净切成滚刀块备用。
3. 锅内重新注入清水，放入羊脊骨、葱段、姜片和料酒，大火烧开后再炖煮半小时左右。
4. 加入切好的胡萝卜，继续炖煮一个多小时直至羊脊骨酥软（可以用筷子轻易扎穿）。
5. 加入生抽、老抽、食盐和白糖调味，最后开大火收汁即可。 吃的时候撒上葱花和香菜碎增香提色。一碗热腾腾的羊骨汤下肚，全身都暖暖的，超舒服！ 羊骨富含钙质，平时多吃点有利于骨骼健康。尤其现在天气渐冷，来一碗这样的羊骨汤再合适不过了~
东恒宇优质答主羊大骨是羊排骨的一种营养的食材，现在人对于健康、营养与美味的追求是永不停止的，下面分享的这道做法是将羊大骨融入一种独特的方式做成的料理，羊排骨经过长时间的酱汁炖煮，将浓稠的酱汁充分的融入了到羊排骨中，羊排骨也变得极其的细嫩，咬上一口，骨髓的香味充分的散发出来，非常的美味。
羊大骨怎么做才好吃
1、羊大骨在烹调前应用清水浸泡2小时以上，充分泡尽血水和杂质。大骨是人身体中所缺乏的骨头成份，常吃此品对治疗骨头酸痛有一定的效果。
2、酱羊大骨的料汁要浓香、咸鲜、微辣、烧制过程中要小火慢煮，使羊大骨外绵内酥即可。
羊大骨怎样做好吃
羊大骨1000克，香其酱30克，沙茶酱10克，干辣椒15克，生姜15克，八角5克，桂皮10克，花椒10克，芝麻5克，香葱10克，鸡精5克，味精3克，绍酒30克，精盐5克。
制作：
1、把羊大骨洗净，斩成3厘米长的段，用清水浸泡1小时去尽血水，生姜洗净拍碎，香葱洗净切成段。
2、锅内下500克清水，放入羊大骨，烧开，焯去血水，捞出。
3、另锅上火下少许油，放八角、桂皮、花椒炒出香味，下羊大骨煸炒，加入生姜、绍酒、鸡精、味精、浓汤、调料炖3小时，待羊大骨熟透入味时，拣去香料，淋少许香油，撒香葱即可，跟椒盐味精上桌。
