蚝油丝瓜好吃吗？
1、首先我们把买回来的丝瓜用清水冲洗干净，然后把丝瓜削掉表皮，再给丝瓜去皮之后，我们再把丝瓜切成滚刀块状放在一边备用。 2、接下来，我们需要在锅中倒入适量的清水，水烧开之后，把切好的丝瓜倒进去，进行焯水处理，等到锅中的水煮沸之后，我们继续煮上两三分钟的时间就可以关火捞出了，然后给我们焯好水的丝瓜过一下冷水，这样可以让其口感变得更加爽脆。
3、接着我们在炒锅里倒入适量的花生油，等油温热了以后，我们把切好的蒜苗和姜丝倒进锅里爆炒出香味，然后再把焯好水的丝瓜倒进去，快速翻炒均匀。 4、接下来我们要开始调味了，往锅里加入适量的食盐和生抽，再加入适当的白砂糖提鲜，大火快速翻炒均匀，等到所有食材完全入味了之后，我们就可以起锅装盘了。 这样做出来的蚝油丝瓜，味道清香淡雅，甜润可口，开胃又下饭，你学会了吗？